Капуста белокочанная — 400 г- Свекла — 200 г
- Орехи грецкие очищенные — 200 г
- Лук репчатый — 70 г
- Кинза — 10 г
- Петрушка — 5 г
- Лук красный — 1 головка
- Аджика зеленая острая — 5 г
Крупно порезать капусту и свеклу. Отварить до готовности в одной кастрюле. Отжать капусту от воды и дать остыть.
Далее пропустить через мясорубку капусту, свеклу, лук репчатый и грецкие орехи.
Хорошо перемешать.
Мелко порезать петрушку и кинзу и добавить в общую массу.
Добавить аджику и соль.
Перемешать.
Слепить небольшие шарики (примерно по 60 грамм) и уложить их на блюдо.
Украсить гранатовым зерном, полукольцами красного лука, петрушкой.
